Bourbon Cavehill Rabbit Hole 70cl

Degrés : 47.5°
 
Cavehill est le nom du cimetière situé tout à côté de la distillerie Rabbit Hole à Louisville. C'est dans ce cimetière que les pionniers du bourbon sont enterrés. Ces mêmes pionniers qui ont testé le vieillissement du distillat dans des fûts de chêne carbonisés, à l'origine du Bourbon connu aujourd'hui.
 
Afin de perpetuer ses arômes uniques, les tonneaux continuent d'être grillés, lentement, sur feu de bois avant d'être carbonisés. Ce procédé de carbonisation permet d'extraire les sucres des fibres de bois, afin qu'il se mélangent au distillat avec les années, apportant aux whiskys toute leur complexité.
 
Composé de 70 % de blé malté, 10 % d'orge malté et 10 % d'orge de mamelon on retrouve en bouche des notes de vanille et de crème patissière ce qui en fait un produit doux et gourmand. S'ajoutent à cela des arômes d’épices, de miel et de pommes, relevés par une touche subtile de menthe, d’orange et de céréales grillées afin de compléter le bouquet de saveur de ce bourbon de qualité.
 
Faites vibrer vos papilles et voyager au coeur du Kentucky en savourant chaque gorgée de cet élixir.