Rully Maison Louis Latour Blanc

Rully est le premier village que l'on rencontre en quittant la Côte d'Or en direction de la Côte Chalonnaise au sud. La qualité des vins blancs, issus de la culture du Chardonnay, associe une exquise fraîcheur à une belle générosité. Cette excellence réside dans la conjonction d'une assise marno-calcaire et d'une altitude légèrement plus élevée qu'en Côte de Beaune, allant de 230 à 300 mètres.
 
Notes de Dégustation
Visuel : Robe jaune pâle et brillante.
Nez : Arômes de chèvrefeuille, de vanille et de pâte d'amande.
Bouche : Notes boisées, de vanille et de noisette grillée. Ce vin est ample et présente une finale minérale.
 
Température de Service
Entre 11 et 13 ºC
 
Accords Mets et Vin
Idéal avec des asperges, de la terrine de lapin, de la truite aux amandes et du fromage de chèvre
 
Vinification & Élevage
Fermentation : Traditionnelle en cuve inox avec température contrôlée, fermentation malolactique à 100%.
Élevage : 8 à 10 mois, une partie en fûts de chêne et une partie en cuve inox.
Consommation
 
Potentiel de garde : 2-3 ans
 
Bouteille de 75 cl, 13.0% vol