Sodade Sang de Dragon (70cl)

Origine : Cap-Vert
Couleur : Ambré profond
Teneur en alcool : 45.5%
 
Description : Le Sodade Sang de Dragon est un rhum unique du Cap-Vert, réputé pour sa couleur ambrée profonde et ses saveurs distinctives. Ce rhum est élaboré avec soin pour offrir une expérience de dégustation exceptionnelle, inspirée par les traditions locales et les influences des techniques de vieillissement spécifiques. Il tire son nom de « Sang de Dragon » en référence à sa riche couleur et aux saveurs intenses qu'il développe.
 
Dégustation :
Nez : Le nez est puissant et complexe, avec des arômes de fruits noirs mûrs, tels que les pruneaux et les cerises, mélangés à des notes de vanille, de caramel et de bois épicé. Des nuances de chocolat noir et d'épices douces, comme la cannelle et la muscade, ajoutent de la profondeur et de l'élégance.
Bouche : En bouche, le Sodade Sang de Dragon révèle une texture riche et veloutée. Les saveurs de fruits noirs confits, de caramel, de miel et de chocolat se combinent harmonieusement avec des touches de vanille et d'épices. Le profil gustatif est équilibré par des notes boisées et légèrement tanniques.
Finale : La finale est longue et chaleureuse, avec une persistance des saveurs de fruits secs, de caramel et de chocolat. Les nuances d'épices et de bois grillé se prolongent agréablement, offrant une conclusion complexe et satisfaisante.
 
Accords : Le Sodade Sang de Dragon est idéal pour une dégustation pure ou sur glace afin de profiter pleinement de ses arômes riches et complexes. Il se marie bien avec des desserts riches, tels que les pâtisseries au chocolat, les tartes aux fruits secs ou les fromages affinés. Il peut également être utilisé dans des cocktails sophistiqués ou accompagné de mets épicés et robustes, comme des plats de viande grillée ou des plats en sauce.