Vacqueyras Beaumirail - Rouge

Le terroir exceptionnel de cette cuvée Vacqueyras Beaumirail est situé au pied des Dentelles de Montmirail, à l'écart de la foule, mais cela n'empêche pas ce cru de concquérir les palets. Composé de 60% de Grenache noir, 30% de Syrah et 10% de Mourvèdre et Cinsault, ce vin est le résultat d'une vinification traditionnelle avec éraflage total, longue cuvaison, délestages, pigeages manuels et remontages pour une meilleure extraction de la couleur. Son élevage est méticuleux.

A l'oeil, ce vin arbore une robe rouge profonde et intense, tandis que le nez généreux et complexe exhale des nuances d'épices.
 
En bouche, on découvre des fruits noirs bien présents sur la mûre et les baies de cassis, avec une fraîcheur aromatique bien marquée. L'équilibre en bouche est parfait, avec une belle structure sans aucune agressivité, grâce à l'élégance des tanins.

Cet ensemble gustatif se marie à merveille avec des plats tels que le pigeon aux lardons, les cailles aux raisins ou un plateau de fromages. La température de service recommandée est de 16 à 18°C, pour une expérience gustative optimale. Cette cuvée est le reflet de l'expertise et de la qualité du terroir de la région, offrant une expérience gustative riche et équilibrée.