Yellow Spot 12 ans (70cl)

Origine : Irlande
Âge : 12 ans
Couleur : Or riche
Teneur en alcool : 46%
 
Description : Le Yellow Spot 12 ans est un single pot still irlandais de grande renommée, produit à partir d'un assemblage de whiskies vieillis en fûts de bourbon, de sherry et de fût de chêne. Ce whisky se distingue par sa complexité et son équilibre, combinant des notes de fruits mûrs, de bois épicé et de douceur maltée. Il est connu pour sa profondeur et sa richesse, résultant de son vieillissement prolongé et de son affinage en différents types de fûts.
 
Dégustation :
Nez : Le nez du Yellow Spot 12 ans est riche et complexe, avec des arômes de fruits frais comme les pommes, les poires et les pêches. On y trouve également des notes de vanille, de caramel, de miel, ainsi que des touches de noix, d'épices douces et de chêne.
Bouche : En bouche, ce whisky est velouté et bien équilibré. Les saveurs de fruits mûrs, de miel et de caramel se mêlent à des notes de chêne grillé et d'épices. Des nuances de chocolat, de noix de coco et de vanille apportent une richesse et une profondeur supplémentaires.
Finale : La finale est longue et douce, avec des saveurs persistantes de fruits, de vanille et de caramel. Une légère touche d'épices et de chêne ajoute une finition raffinée et agréable.
 
Accords : Le Yellow Spot 12 ans se déguste idéalement pur ou avec un filet d'eau pour révéler toute sa complexité. Il peut également être savouré sur glace. Il se marie bien avec des plats raffinés tels que les viandes grillées, les fromages affinés, et les desserts à base de chocolat noir ou de fruits secs.